牛奶和其他的一些奶制品是人們最喜愛的營養(yǎng)食品之一,在研究高壓脈沖電場處理對食品的影響時,使用得最多。Bendicho等在中等溫度下使用高壓脈沖電場滅活牛奶中的微生物和某些酶,并研究牛奶中微量營養(yǎng)的變化。在400μs、18.3~2 (共 2091 字) [閱讀本文] >>
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 牛奶和其他的一些奶制品是人們最喜愛的營養(yǎng)食品之一,在研究高壓脈沖電場處理對食品的影響時,使用得最多。Bendicho等在中等溫度下使用高壓脈沖電場滅活牛奶中的微生物和某些酶,并研究牛奶中微量營養(yǎng)的變化。在400μs、18.3~2 (共 2091 字) [閱讀本文] >>