人們也研究高壓脈沖電場對溶解于水中的其他酶的抑制效果,這些酶包括淀粉酶、葡萄糖氧化酶、溶解酶、胃蛋白酶、乳酸鹽脫氫酶和木瓜蛋白酶。高壓脈沖電場處理對其中的某些酶能很好地抑制,而有些酶抑制效果不明顯,或者沒有 (共 775 字) [閱讀本文] >>
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 人們也研究高壓脈沖電場對溶解于水中的其他酶的抑制效果,這些酶包括淀粉酶、葡萄糖氧化酶、溶解酶、胃蛋白酶、乳酸鹽脫氫酶和木瓜蛋白酶。高壓脈沖電場處理對其中的某些酶能很好地抑制,而有些酶抑制效果不明顯,或者沒有 (共 775 字) [閱讀本文] >>