所屬欄目：全小麥釀制啤酒技術(shù)
1.啤酒釀制過(guò)程中使用小麥的方式啤酒釀制過(guò)程中使用小麥的方式主要有以下幾種:(1)將原小麥直接用于啤酒釀制。這種方法只是將小麥作為一種輔料使用,由于小麥未經(jīng)發(fā)芽,所以在糖化過(guò)程中大多要用酶制劑處理。(2)將小麥制成小麥 ......（本文共 924 字 , 1 張圖） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
知識(shí)貝殼
