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 淀粉在酸、堿、中性介質中與氧化劑作用,氧化所得的產品稱為氧化淀粉。用于氧化的淀粉主要是玉米淀粉、木薯、馬鈴薯和甘薯,氧化劑分為酸性介質氧化劑、堿性介質氧化劑和中性介質氧化劑。前者如硝酸、鉻酸、高錳酸鉀、過氧 (共 2949 字) [閱讀本文] >>
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 淀粉在酸、堿、中性介質中與氧化劑作用,氧化所得的產品稱為氧化淀粉。用于氧化的淀粉主要是玉米淀粉、木薯、馬鈴薯和甘薯,氧化劑分為酸性介質氧化劑、堿性介質氧化劑和中性介質氧化劑。前者如硝酸、鉻酸、高錳酸鉀、過氧 (共 2949 字) [閱讀本文] >>