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二、谷物原料
酒精與蒸餾酒

        國(guó)際上最常用的谷物原料是玉米和小麥。我國(guó)以往只有當(dāng)瓜干等原料不足,或谷物受潮發(fā)熱、霉?fàn)€變質(zhì)的情況下才用谷物原料。今后隨著我國(guó)糧食生產(chǎn)的發(fā)展及經(jīng)濟(jì)的對(duì)外開(kāi)放,用于酒精生產(chǎn)的谷物數(shù)量將有所增加,特別是玉米,作為酒    （共 2299 字）     [閱讀本文] >>

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