“相運(yùn)動(dòng)”是指物料與溶劑接觸后的“二相運(yùn)動(dòng)”?！跋噙\(yùn)動(dòng)”的目的是提高滲透和擴(kuò)散速率,加快滲透和擴(kuò)散過(guò)程,也就是加速“傳質(zhì)”過(guò)程。所以適當(dāng)?shù)摹跋噙\(yùn)動(dòng)”是能提高萃取效率的。如果“相運(yùn)動(dòng)”進(jìn)行得太劇烈,就會(huì)造成雜...[繼續(xù)閱讀]

    “接觸面”是指物料與溶劑二相接觸面。如果物料不能充分地、均勻地與溶劑相接觸,則滲透和擴(kuò)散范圍就縮小了,也就是擴(kuò)散面積縮小了,這將導(dǎo)致滲透和擴(kuò)散速率的降低,從而降低了萃取效率。當(dāng)然,這與物料的裝載量是密切有關(guān)的...[繼續(xù)閱讀]

    1.萃取與溫度關(guān)系提高萃取溫度,無(wú)疑會(huì)提高溶劑的滲透、溶解和擴(kuò)散效果,從而提高萃取效率。降低溫度無(wú)疑會(huì)減慢傳質(zhì)過(guò)程,但能增強(qiáng)溶劑溶解時(shí)的選擇性。所以,對(duì)于那些嬌嫩的香花,常采用較室溫稍低的溫度進(jìn)行萃取。2.萃取與時(shí)...[繼續(xù)閱讀]

    榨磨方法主要用于柑桔類果實(shí)精油的提取,有時(shí)生姜也通過(guò)壓榨來(lái)提取姜油。但這里著重討論柑桔類果實(shí)和果皮的冷磨和冷榨。在講述原理之前,先把柑桔類果實(shí)的結(jié)構(gòu)闡述一下,這對(duì)提取原理的了解是有幫助的。柑桔類果皮一般可分...[繼續(xù)閱讀]

    1.在榨磨過(guò)程中的高速離心分離由于柑桔類精油雖經(jīng)過(guò)濾和沉降后,精油并沒(méi)有浮出表面,還懸浮于水中,這主要由于水中還存在著起乳化作用的果膠。這種混濁狀的水液,不能用簡(jiǎn)單的油水分離方法進(jìn)行分離,為此必須采用高速離心將精...[繼續(xù)閱讀]

    吸附作用主要系由于固體的表面力,表面之所以有吸附能力是由于固相的邊界上的分子處于特殊狀態(tài)。因?yàn)樵谕粋€(gè)相的內(nèi)部,每一個(gè)分子吸住其它分子的吸力在各個(gè)方向上實(shí)際上是相等的;而在邊界上分子所經(jīng)受的吸力就和內(nèi)部分子...[繼續(xù)閱讀]

    吸附有兩種現(xiàn)象,即化學(xué)吸附和物理吸附。伴有吸附質(zhì)與吸附劑間發(fā)生化學(xué)作用的吸附過(guò)程,稱為化學(xué)吸附;相反,不發(fā)生化學(xué)作用的稱為物理吸附。物理吸附是由于分子間的相互引力所引起的,此力常稱作范德華力,所以物理吸附亦稱為...[繼續(xù)閱讀]

    在天然香料生產(chǎn)中所應(yīng)用的吸附,屬物理吸附,這樣,被吸附上的精油才不會(huì)發(fā)生化學(xué)變化,才能通過(guò)脫附得到精油,而且精油質(zhì)量也不會(huì)發(fā)生改變。在吸附過(guò)程中不希望發(fā)生極性吸附,否則影響脫附。用作吸附劑的物質(zhì)要有大的表面積,而...[繼續(xù)閱讀]

    1.水中蒸餾這種蒸餾方式一般是先將原料放入蒸餾鍋內(nèi),然后加入清水或上一鍋的餾出水,加水高度一般是剛好浸過(guò)料層。有的在鍋底上部設(shè)置篩板,以防止原料與熱源直接接觸。也有的不設(shè)置篩板,而加大鍋底閥,出料時(shí)連水和料一起從...[繼續(xù)閱讀]

    1.鮮花以采用水中蒸餾方式為宜,因?yàn)檫@種方式不易使鮮花在蒸餾過(guò)程中造成粘結(jié)現(xiàn)象。在水中蒸餾過(guò)程中不宜采用加壓方式,因溫度升高,對(duì)含有熱敏性的鮮花精油成分不利,會(huì)影響其香氣質(zhì)量。為此,如條件許可,可采取減壓水中蒸餾方...[繼續(xù)閱讀]