2008年以來,我國油茶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。2018年我國茶油產(chǎn)量為63萬t,年人均占有量為0.45kg,僅為食用油人均占有量的2.05%,遠低于發(fā)達國家年人均占有橄欖油20kg的水平。此外,橄欖油的消費量一般占其植物油總消費量的40%以上,但我國木...[繼續(xù)閱讀]

    糧油安全問題是關系到任何一個國家社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展的重大戰(zhàn)略問題。從中國的國情來看,解決14億人口的糧油安全問題始終是治國安邦的頭等大事,食用油安全是一個事關國家戰(zhàn)略的重要課題。中國糧油的進出口數(shù)量變化已經(jīng)成...[繼續(xù)閱讀]

    據(jù) “中國健康與營養(yǎng)調(diào)查”項目的調(diào)查數(shù)據(jù),我國膳食結構模式已逐漸從植物性食品為主轉向動植物并重型的模式,而在膳食結構變遷的關鍵時期,滿足營養(yǎng)轉型時期居民對食品消費升級的需求并正視食品消費升級對營養(yǎng)結構的影響...[繼續(xù)閱讀]

    目前,我國居民日常食用的植物油主要是花生油、豆油和菜油,以及與這些油料有關的各種調(diào)和油。根據(jù)對全國茶油消費市場進行的問卷調(diào)查得知,在目前消費者大量長期食用的食用油中菜油占62.9%,豆油、花生油占34.3%,動物油占5.7%。而...[繼續(xù)閱讀]

    競爭產(chǎn)品是指具有相同或相近消費群體的同質產(chǎn)品,茶油與菜油、豆油、花生油等大眾家庭食用油相比,一是價格高出了近6倍,二是具有較高的保健功能的品質。因此,茶油的消費群體與菜油、豆油、花生油的消費群體明顯不同。目前...[繼續(xù)閱讀]

    茶油主產(chǎn)于我國南方省區(qū),因其特有的品質和目前人工生產(chǎn)成本增加等因素,導致市場價格較高。根據(jù)2014年對全國茶油消費市場進行的問卷調(diào)查結果,普通壓榨純茶油的銷售價格為60～80元/千克,69.2%的消費者愿意接受20元/千克以下的單...[繼續(xù)閱讀]

    1.茶油的市場定位市場定位是指確定產(chǎn)品在消費者心目中適當?shù)奈恢貌⒘粝律羁痰挠∠?以影響消費者對產(chǎn)品的全面認識和感知,以便吸引更多的消費者。目前,茶油市場可能存在著結構性需求不足,所謂結構性需求不足是指兩個方面,一...[繼續(xù)閱讀]

    隨著油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,目前油茶加工業(yè)具有以下發(fā)展趨勢。趨勢一: 油茶果采收及預處理向工程化智能化發(fā)展。目前油料的采收和采后預處理已經(jīng)成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸之一?，F(xiàn)有油茶的采收及預處理主要依靠人工,干燥主要靠日曬...[繼續(xù)閱讀]

    (一) 優(yōu)樹選擇優(yōu)樹是指在產(chǎn)量和質量方面均表現(xiàn)優(yōu)良但尚未經(jīng)子代鑒定確證其遺傳品質是否優(yōu)良的那些優(yōu)良單株。一旦通過鑒定,判明其遺傳品質優(yōu)良可靠,比對照品種或對照優(yōu)株有明顯的遺傳增益者,即可作為一個優(yōu)良家系或優(yōu)良無...[繼續(xù)閱讀]

    雜交育種 (hybridization) 指不同種群、不同基因型個體間進行雜交,并在其雜種后代中選擇而育成純合品種的方法。雜交可以使雙親的基因重新組合,形成各種不同的類型,為選擇提供豐富的材料?；蛑亟M可以將雙親控制不同性狀的優(yōu)良...[繼續(xù)閱讀]