固定化酶的反應(yīng)特性,例如底物特異性、酶反應(yīng)的最適pH、酶反應(yīng)的最適溫度、動力學常數(shù)、最大反應(yīng)速度等均與游離酶有所不同。1.底物特異性固定化酶的底物特異性與底物分子質(zhì)量的大小有一定關(guān)系。一般來說,當酶的底物為小分...[繼續(xù)閱讀]

    如果將固定化酶用來處理食品和飼料,那么下列因素是必須考慮的:①酶固定化過程的經(jīng)濟性;②固定化酶的活力;③被處理的底物的特征;④固定化酶的穩(wěn)定性;⑤在連續(xù)使用過程中微生物污染的可能性;⑥酶固定化過程中采用的化學試劑...[繼續(xù)閱讀]

    流化床反應(yīng)器在廢水處理中應(yīng)用較多,它的特點是不容易堵塞,pH和溫度的控制比較容易,尤其適用于黏性大的溶液和顆粒性底物。流化床反應(yīng)器在運行時對流體速度的要求較高。流速過慢時,固定化酶會沉在反應(yīng)器底部,流速過快時,固定...[繼續(xù)閱讀]

    固定床反應(yīng)器是將固定酶填充在反應(yīng)器內(nèi)以進行催化反應(yīng)的裝置,一般為柱狀,是一種普通多用的反應(yīng)器。底物溶液從反應(yīng)器下部進入,以一定的流速穿過固定化酶,在出口收集產(chǎn)物。固定床反應(yīng)器的優(yōu)點是單位體積的反應(yīng)器內(nèi)填充的固...[繼續(xù)閱讀]

    攪拌罐反應(yīng)器是通過電機帶動攪拌器,使罐內(nèi)底物與酶充分混合以進行反應(yīng),達到反應(yīng)目的的反應(yīng)器。它由攪拌器、保溫裝置和反應(yīng)罐組成。反應(yīng)器內(nèi)酶與底物能充分接觸,混合很均勻,反應(yīng)完全徹底。但由于攪拌器的攪拌剪切力較大...[繼續(xù)閱讀]

    膜反應(yīng)器是將酶的催化反應(yīng)與酶和底物的分離作用結(jié)合在一起的一種反應(yīng)器。它可以用于游離酶的反應(yīng),也可以用于固定化酶的反應(yīng)。用于游離酶反應(yīng)的膜反應(yīng)器結(jié)構(gòu)包含兩部分:一部分是游離酶與底物的反應(yīng)容器,催化反應(yīng)在該容器...[繼續(xù)閱讀]

    細胞種類多種多樣,大小和特性各不相同,因此細胞固定化的方法也有多種。歸納起來,主要可分為吸附法和包埋法兩大類方法。(一)吸附法利用各種固體吸附劑,將細胞吸附在其表面而使細胞固定化的方法稱為吸附法。用于細胞固定化...[繼續(xù)閱讀]

    (一)固定化微生物細胞的特點微生物細胞可以采用上述各種方法進行固定化,應(yīng)用時可根據(jù)具體情況進行選擇。固定化微生物細胞具有下列顯著特點。(1)固定化微生物細胞保持了細胞的完整結(jié)構(gòu)和天然狀態(tài),可以進行正常的生長繁殖。...[繼續(xù)閱讀]

    植物是各種天然色素、香精、藥物和酶的重要來源。20世紀80年代發(fā)展起來的植物細胞培養(yǎng)和發(fā)酵技術(shù),為上述這些天然產(chǎn)物的工業(yè)化生產(chǎn)開辟了新途徑,呈現(xiàn)出美好的前景。然后由于植物細胞體積較大,對剪切力較敏感,加上生長周期長...[繼續(xù)閱讀]

    動物細胞可生產(chǎn)激素、酶和免疫物質(zhì)等動物功能蛋白。但由于動物細胞體積大,又沒有細胞壁的保護作用,在培養(yǎng)過程中極易受到剪切力等外界因素的影響。加上動物細胞生長緩慢、培養(yǎng)基組分較復雜昂貴、產(chǎn)率不高等因素,使動物細...[繼續(xù)閱讀]