1.茶云紋葉枯病主要危害葉片,在成葉或老葉葉尖或邊緣產(chǎn)生病斑,初為褐色水漬狀圓形病斑,后轉(zhuǎn)變?yōu)榇笮〔灰坏牟灰?guī)則形狀,深淺褐色相間,并由里向外組織枯死,呈灰白色,形似云紋狀。后期病斑上產(chǎn)生灰黑色扁平小粒點,在嫩葉和芽上...[繼續(xù)閱讀]

    1.黑刺粉虱該蟲是近年來引種茶苗時帶進的一種害蟲,分布于北方大部分茶區(qū),危害嚴重。以幼蟲在葉背吸取汁液危害茶樹,并分泌露狀排泄物誘發(fā)多種煤污病,嚴重時呈現(xiàn)黑色煙霉層,覆蓋在枝葉上,全園一片烏黑,導(dǎo)致茶樹失去光合作用...[繼續(xù)閱讀]

    1.茶葉采摘原則采摘的對象是茶樹新梢上的芽葉,新梢在萌發(fā)過程中,隨著外界條件的變化,芽葉也隨之變化。茶葉采摘依加工的茶類不同而異,沒有固定標準,也因采期不同、采法不同,獲得的不同征狀和性質(zhì)的芽葉也有差異。合理采茶是...[繼續(xù)閱讀]

    本書主要介紹名優(yōu)綠茶的加工工藝。名優(yōu)綠茶的加工工藝是在大宗綠茶的殺青、揉捻、干燥工藝基礎(chǔ)上發(fā)展的。由于名優(yōu)綠茶特有的外形要求和鮮葉的特性不同,使得名優(yōu)綠茶的加工技術(shù)比大宗綠茶更為精湛復(fù)雜。名優(yōu)綠茶加工的基...[繼續(xù)閱讀]

    要保管好茶葉,保持茶葉原來的本色,不使茶葉陳化變質(zhì),在貯藏時必須做到“五忌”:一忌茶葉含水量較高,二忌茶葉接觸異味,三忌茶葉接受光照,四忌茶葉置于高溫處,五忌茶葉久露空間。1.茶葉必須干燥水分是茶葉內(nèi)各種成分生化反應(yīng)...[繼續(xù)閱讀]

    為了延長茶葉的貯藏保鮮時間,根據(jù)茶葉陳化變質(zhì)的原因,創(chuàng)造了許多貯藏保鮮的方法,如抽氣充氮包裝、脫氧包裝和低溫貯藏保鮮等。1.抽氣充氮保鮮抽氣充氮包裝保鮮技術(shù)是采用氮氣來置換包裝袋內(nèi)的空氣,取代活性高的氧氣,防止茶...[繼續(xù)閱讀]

    隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,人民生活水平的提高,消費者在購買茶葉時對包裝也有了較高的要求。1.茶葉包裝要求茶葉包裝不僅有保護商品、促進銷售、提高商品附加值等方面的功能,而且更能起到傳遞人際情意、融洽關(guān)系的作用。茶葉包裝...[繼續(xù)閱讀]