肉中維生素主要有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素PP、葉酸、維生素C、維生素D等。其中脂溶性維生素較少,但水溶性B族維生素含量豐富。豬肉中維生素B1的含量比其他肉類要多得多,而牛肉中葉酸的含量則又比豬肉和羊肉高。此 (共 757 字) [閱讀本文] >>
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 肉中維生素主要有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素PP、葉酸、維生素C、維生素D等。其中脂溶性維生素較少,但水溶性B族維生素含量豐富。豬肉中維生素B1的含量比其他肉類要多得多,而牛肉中葉酸的含量則又比豬肉和羊肉高。此 (共 757 字) [閱讀本文] >>