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九、活性干酵母、糖化酶及其他
小曲白酒生產(chǎn)

        1.活性干酵母活性干酵母的種類(lèi)很多,目前被應(yīng)用于小曲白酒生產(chǎn)中的,主要是耐高溫活性干酵母及生香活性干酵母。其生產(chǎn)廠(chǎng)家也不少,例如湖北宜昌食用酵母基地、廣東東莞糖廠(chǎng)酵母分廠(chǎng)等。這些產(chǎn)品大多附有簡(jiǎn)單的使用說(shuō)明,小曲    （共 1154 字）     [閱讀本文] >>

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        1.活性干酵母活性干酵母的種類(lèi)很多,目前被應(yīng)用于小曲白酒生產(chǎn)中的,主要是耐高溫活性干酵母及生香活性干酵母。其生產(chǎn)廠(chǎng)家也不少,例如湖北宜昌食用酵母基地、廣東東莞糖廠(chǎng)酵母分廠(chǎng)等。這些產(chǎn)品大多附有簡(jiǎn)單的使用說(shuō)明,小曲    （共 1154 字）     [閱讀本文] >>

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