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 棉酚是棉籽線體中的一種物質(zhì),在棉籽中的含量為0.5%~1.8%。棉酚有游離棉酚和結(jié)合棉酚之分,結(jié)合棉酚主要是棉酚與蛋白質(zhì)、氨基酸、磷脂等物質(zhì)的結(jié)合體,因?yàn)槠溆腿苄暂^小,制油時(shí),大多留在餅粕中;游離棉酚則較多流入油中。棉酚流 (共 626 字) [閱讀本文] >>