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2.4.1 刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)組成
功能性多糖膠開(kāi)發(fā)

2.4.1 刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)組成圖片（共2張） :
2.4.1 刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)組成

        刺槐豆膠的化學(xué)結(jié)構(gòu)與瓜爾膠類(lèi)似,以β-1,4糖苷鍵相互連接的D-甘露糖為主鏈,支鏈?zhǔn)菃蝹€(gè)D-半乳糖通過(guò)α-1,6糖苷鍵與甘露糖主鏈相連接。刺槐豆膠的支鏈化程度比瓜爾膠低,其半乳糖與甘露糖的比例約為1:4(圖2-38)。通過(guò)部分水解,對(duì)水解    （共 207 字）     [閱讀本文] >>

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功能性多糖膠開(kāi)發(fā)

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2.4.1 刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)組成

        刺槐豆膠的化學(xué)結(jié)構(gòu)與瓜爾膠類(lèi)似,以β-1,4糖苷鍵相互連接的D-甘露糖為主鏈,支鏈?zhǔn)菃蝹€(gè)D-半乳糖通過(guò)α-1,6糖苷鍵與甘露糖主鏈相連接。刺槐豆膠的支鏈化程度比瓜爾膠低,其半乳糖與甘露糖的比例約為1:4(圖2-38)。通過(guò)部分水解,對(duì)水解    （共 207 字）     [閱讀本文] >>

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