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6.4　交聯(lián)淀粉
淀粉生產(chǎn)及深加工技術(shù)

6.4　交聯(lián)淀粉圖片（共6張） :
6.4　交聯(lián)淀粉

        淀粉中含有多個羥基,這些羥基具有醇羥基的化學(xué)反應(yīng)性能,可以與許多化合物反應(yīng),當(dāng)某些化合物含有兩個或兩個以上能與羥基反應(yīng)的基團時,就有可能在同一個分子或不同分子上的羥基之間形成交聯(lián)。淀粉與具有兩個或多個官能團的    （共 3062 字）     [閱讀本文] >>

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        淀粉中含有多個羥基,這些羥基具有醇羥基的化學(xué)反應(yīng)性能,可以與許多化合物反應(yīng),當(dāng)某些化合物含有兩個或兩個以上能與羥基反應(yīng)的基團時,就有可能在同一個分子或不同分子上的羥基之間形成交聯(lián)。淀粉與具有兩個或多個官能團的    （共 3062 字）     [閱讀本文] >>

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