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異麥芽酮糖醇的生產(chǎn)工藝
糖醇生產(chǎn)技術(shù)

        主要有以蔗糖或淀粉為原料的兩種生產(chǎn)工藝。(一)以蔗糖為原料的生產(chǎn)工藝目前,大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)異麥芽酮糖醇多為以蔗糖為原料,工藝主要分兩步,第一步是以蔗糖為原料經(jīng)α-葡基轉(zhuǎn)移酶(蔗糖異構(gòu)酶)的作用生成異麥芽酮糖(帕拉金糖    （共 4337 字）     [閱讀本文] >>

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