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二、原料選擇
中國泡菜加工

        現代泡菜生產原料的選擇與傳統的要求一樣,必須為無公害標準以上的蔬菜原料,應新鮮、成熟適度(太嫩或太老均會影響產品質量)、無病蟲害、無機械損傷,無發(fā)熱現象的優(yōu)質蔬菜原料。由于現代泡菜生產的“(發(fā)酵)預處理”即“鹽漬    （共 231 字）     [閱讀本文] >>

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二、原料選擇 - 中國泡菜加工
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二、原料選擇
中國泡菜加工

        現代泡菜生產原料的選擇與傳統的要求一樣,必須為無公害標準以上的蔬菜原料,應新鮮、成熟適度(太嫩或太老均會影響產品質量)、無病蟲害、無機械損傷,無發(fā)熱現象的優(yōu)質蔬菜原料。由于現代泡菜生產的“(發(fā)酵)預處理”即“鹽漬    （共 231 字）     [閱讀本文] >>

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