
 3.1.5.1 指示劑滴定法(1)原理脂肪酶在一定條件下,能使甘油三酯水解成脂肪酸、甘油二酯、甘油單脂和甘油,所釋放的脂肪酸可用標準堿溶液進行中和滴定,用pH計或酚酞指示劑指示反應終點,根據(jù)消耗的堿量,計算其酶活力。反應式為 (共 1663 字) [閱讀本文] >>
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 3.1.5.1 指示劑滴定法(1)原理脂肪酶在一定條件下,能使甘油三酯水解成脂肪酸、甘油二酯、甘油單脂和甘油,所釋放的脂肪酸可用標準堿溶液進行中和滴定,用pH計或酚酞指示劑指示反應終點,根據(jù)消耗的堿量,計算其酶活力。反應式為 (共 1663 字) [閱讀本文] >>