(一)樣品處理干酪中的揮發(fā)性化合物是非水溶性的,通常以混雜的方式少量甚至痕量(<10μg/kg)存在于基質(zhì)。分析時樣品要先均化再提取,此分離程序適用于以痕量存在于高脂食品中的脂溶性成分。通常的方法是將干酪用液氮冷凍,然后 (共 3116 字) [閱讀本文] >>
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 (一)樣品處理干酪中的揮發(fā)性化合物是非水溶性的,通常以混雜的方式少量甚至痕量(<10μg/kg)存在于基質(zhì)。分析時樣品要先均化再提取,此分離程序適用于以痕量存在于高脂食品中的脂溶性成分。通常的方法是將干酪用液氮冷凍,然后 (共 3116 字) [閱讀本文] >>