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四、生物傳感器評價(jià)法
蝦加工與利用

        (一)酶電極傳感器法將腐胺氧化酶結(jié)合在過氧化氫電極上,構(gòu)成測定腐胺的微型電極。該系統(tǒng)對精胺、尸胺和腐胺等表征腐敗的降解產(chǎn)物都有響應(yīng),尤其對腐胺的響應(yīng)時(shí)間很短,為40s左右。這種方法已經(jīng)在試驗(yàn)中證明可以很好地表征魚肉    （共 883 字）     [閱讀本文] >>

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        (一)酶電極傳感器法將腐胺氧化酶結(jié)合在過氧化氫電極上,構(gòu)成測定腐胺的微型電極。該系統(tǒng)對精胺、尸胺和腐胺等表征腐敗的降解產(chǎn)物都有響應(yīng),尤其對腐胺的響應(yīng)時(shí)間很短,為40s左右。這種方法已經(jīng)在試驗(yàn)中證明可以很好地表征魚肉    （共 883 字）     [閱讀本文] >>

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