
 1.花生醬 是以花生果為原料,經脫殼、去衣后再經炒焙研磨而成。為防止在貯存過程中油層離析,可在成品快速攪拌均質后加入適量單甘酯或卵磷脂等乳化劑,以保證質量,還可以加入奶油、可可、咖啡等香精調香?;ㄉu在炒焙時要 (共 1640 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 1.花生醬 是以花生果為原料,經脫殼、去衣后再經炒焙研磨而成。為防止在貯存過程中油層離析,可在成品快速攪拌均質后加入適量單甘酯或卵磷脂等乳化劑,以保證質量,還可以加入奶油、可可、咖啡等香精調香?;ㄉu在炒焙時要 (共 1640 字) [閱讀本文] >>