粉皮是淀粉制品的一種,其特點是薄而脆,烹調(diào)后有韌性,具有特殊風味,不但可配制酒宴涼菜,也可配菜做湯,物美價廉,食用方便。粉皮的加工方法較簡單,適合于手工生產(chǎn)和機器加工。1.圓形粉皮 圓形粉皮是我國歷史流傳下來的作坊粉 (共 2967 字) [閱讀本文] >>
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 粉皮是淀粉制品的一種,其特點是薄而脆,烹調(diào)后有韌性,具有特殊風味,不但可配制酒宴涼菜,也可配菜做湯,物美價廉,食用方便。粉皮的加工方法較簡單,適合于手工生產(chǎn)和機器加工。1.圓形粉皮 圓形粉皮是我國歷史流傳下來的作坊粉 (共 2967 字) [閱讀本文] >>