【工藝流程】馬鈴薯→清洗→切片→漂洗→水煮→烘干→油炸→上糖衣→冷卻、包裝→成品【操作要點(diǎn)】(1)選薯、切片選沙質(zhì)、向陽(yáng)地塊生產(chǎn)的無(wú)病蟲害、無(wú)霉?fàn)€的50~100g重的馬鈴薯,這種薯塊不僅大小適宜,而且淀粉含量高。用水將 (共 430 字) [閱讀本文] >>
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 【工藝流程】馬鈴薯→清洗→切片→漂洗→水煮→烘干→油炸→上糖衣→冷卻、包裝→成品【操作要點(diǎn)】(1)選薯、切片選沙質(zhì)、向陽(yáng)地塊生產(chǎn)的無(wú)病蟲害、無(wú)霉?fàn)€的50~100g重的馬鈴薯,這種薯塊不僅大小適宜,而且淀粉含量高。用水將 (共 430 字) [閱讀本文] >>