【原料配方】精制馬鈴薯淀粉1.6kg,水800mL,羧甲基纖維素60g,精鹽10g,白糖適量,蛋白適量,自制干蘑菇粉25g。【工藝流程】蘑菇→清洗→干燥→粉碎→混合配料→成型→冷卻→成品【操作要點】(1)蘑菇處理首先選用優(yōu)質(zhì)的蘑菇,用水洗凈 (共 469 字) [閱讀本文] >>
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 【原料配方】精制馬鈴薯淀粉1.6kg,水800mL,羧甲基纖維素60g,精鹽10g,白糖適量,蛋白適量,自制干蘑菇粉25g。【工藝流程】蘑菇→清洗→干燥→粉碎→混合配料→成型→冷卻→成品【操作要點】(1)蘑菇處理首先選用優(yōu)質(zhì)的蘑菇,用水洗凈 (共 469 字) [閱讀本文] >>