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實(shí)驗(yàn)九 凱氏定氮法測(cè)定奶粉中的蛋白質(zhì)
定量分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)九 凱氏定氮法測(cè)定奶粉中的蛋白質(zhì)圖片（共1張） :
實(shí)驗(yàn)九 凱氏定氮法測(cè)定奶粉中的蛋白質(zhì)

        一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼莆談P氏定氮法的原理和方法。二、實(shí)驗(yàn)原理奶粉中的蛋白質(zhì)為復(fù)雜的含氮有機(jī)化合物,可用酸堿滴定法測(cè)定其中氮的含量,再換算成蛋白質(zhì)含量。蛋白質(zhì)含量是評(píng)價(jià)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)之一。有機(jī)物中的氮在CuSO4催    （共 1075 字）     [閱讀本文] >>

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