
 (一)明膠[13]物理和化學(xué)性質(zhì)明膠是由某些動(dòng)物組織如皮膚、白色締結(jié)組織(如筋腱和韌帶等)和骨頭經(jīng)部分水解、純化而制得的天然產(chǎn)物。明膠所含氨基酸的大致組成如表1-4-2所示。表1-4-2 明膠所含氨基酸組成氨基酸名稱組成ω/%氨基 (共 15825 字) [閱讀本文] >>
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 (一)明膠[13]物理和化學(xué)性質(zhì)明膠是由某些動(dòng)物組織如皮膚、白色締結(jié)組織(如筋腱和韌帶等)和骨頭經(jīng)部分水解、純化而制得的天然產(chǎn)物。明膠所含氨基酸的大致組成如表1-4-2所示。表1-4-2 明膠所含氨基酸組成氨基酸名稱組成ω/%氨基 (共 15825 字) [閱讀本文] >>