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 面包酵母是一種單細(xì)胞微生物,學(xué)名啤酒酵母(SaccharomycesCerevisiae)。屬真菌類。(一)酵母的形態(tài)酵母的形態(tài)、大小隨酵母的種類不同而有差異,一般有圓形、橢圓形、卵圓形、檸檬形、香腸形等。長(zhǎng)5~7μm,直徑為4~6μm。1g酵母有酵母細(xì) (共 686 字) [閱讀本文] >>