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 葡萄糖是生物界一種重要的單糖,其結(jié)構(gòu)是六碳呋喃糖,分子式為C6H12O6,相對分子質(zhì)量為180.1。葡萄糖為結(jié)晶固體,具有吸濕性,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于有機溶劑,具有旋光性和還原性。葡萄糖可被碘氧化,高溫及強酸可使葡萄糖分解 (共 2128 字) [閱讀本文] >>