一株產(chǎn)纖維素酶酵母菌的篩選、鑒定及產(chǎn)酶條件優(yōu)化

摘要： 為了篩選高產(chǎn)纖維素酶酵母菌，該研究利用孟加拉紅培養(yǎng)基和剛果紅培養(yǎng)基，從醬香型白酒酒醅中篩選產(chǎn)纖維素酶的酵母菌，通過形態(tài)學(xué)觀察、生理生化試驗及分子生物學(xué)技術(shù)對篩選菌株進行鑒定，并考察其耐受性并優(yōu)化產(chǎn)酶條件。結(jié)果表明，篩選出一株產(chǎn)纖維素酶菌株JXJP-Y19，經(jīng)鑒定后確定該菌株為解脂耶氏酵母菌（Yarrowia lipolytica）。菌株JXJP-Y19的溫度、乙醇、pH耐受性分...