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大炒肉燉蕨菜
中國(guó)美食

        宮廷菜。《節(jié)次照常膳底檔》:咸豐十一年(1861年)二月初六日“未正二刻,福壽園進(jìn)晚膳,用填漆花膳桌擺……大炒肉燉蕨菜一品”。制作時(shí)選嫩豬肉250克切成4厘米長(zhǎng)、1厘米寬、0.5厘米厚的條。選鹽漬蕨菜500克擇凈切成3.5厘米長(zhǎng)段入盆    （本文共 263 字 ）     [閱讀本文] >>

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