二、食品污染物的分類(lèi)
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì),可分為生物性污染物、化學(xué)性污染物和物理性污染物三類(lèi)。(一)生物性污染物1.細(xì)菌與細(xì)菌毒素從歷史的總結(jié)資料來(lái)看,細(xì)菌性污染是涉及面最廣,影響最大,問(wèn)題最多的一種污染,而且未來(lái)這種現(xiàn)象還將繼    （共 1613 字）     [閱讀本文] >>