一、食品污染概念
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        食品污染是指在各種條件下,導(dǎo)致有毒、有害物質(zhì)進(jìn)入到食物,造成食品安全性、營(yíng)養(yǎng)性和感官性狀發(fā)生改變的過(guò)程。食品在生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸及銷售過(guò)程中均會(huì)受到污染。污染后有可能引起具有急性短期效應(yīng)和慢性長(zhǎng)期效應(yīng)的    （共 485 字）     [閱讀本文] >>