一、食品衛(wèi)生學(xué)的概念
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        對于食品衛(wèi)生的概念,世界衛(wèi)生組織(WHO)1955年將食品衛(wèi)生(FoodHygiene)定義為:從食品原料的生產(chǎn)、加工、制造及最后消費(fèi)的所有過程,為確保其安全、完整及嗜好性所做的一切努力。世界衛(wèi)生組織(WHO)1996年又將食品衛(wèi)生定義為:為確保食品    （共 863 字）     [閱讀本文] >>