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開平麻花
中國名食

        開平麻花是唐山市傳統(tǒng)名特糕點之一。這種麻花的投料配方為:面粉20公斤、紅糖8公斤、花生油19公斤、香油1.5公斤、白礬400克、堿400克、桂花200克,雞蛋2公斤。制作時,經(jīng)和面、搓條,炸制三大工序。炸制好的開平麻花,色澤棗紅,股勻    （本文共 125 字 ）     [閱讀本文] >>

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