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輕工業(yè) 共有 177239 個文獻

柚子皮果酒發(fā)酵工藝的研究

    柚子皮;果膠酶;果酒;發(fā)酵...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導刊2024-01-25

褐變抑制劑對果蔬多酚氧化酶的影響

    褐變;抑制劑;多酚氧化酶...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導刊2024-01-25

食品包裝材料對食品安全性的影響及控制分析

    食品包裝材料;食品安全性;追溯制度...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導刊2024-01-25

食品安全檢測技術對食品質(zhì)量安全的影響及對策研究

    食品安全;檢測技術;質(zhì)量安全;影響;對策...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導刊2024-01-05

話題探討:人工智能技術如何改變食品行業(yè)?

    食品行業(yè);人工智能技術...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導刊2024-01-05

雞蛋清中抑菌活性蛋白作用機制的研究進展

    雞蛋;蛋清蛋白;抑菌作用;蛋白相互作用...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導刊2024-01-05

石墨消解-全自動凱氏定氮法測定液體乳中的蛋白質(zhì)及其方法驗證

    石墨消解儀;全自動凱氏定氮儀;蒸餾;滴定...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導刊2024-01-05

香腸制品中淀粉含量測定方法研究

    香腸;淀粉含量;檢測方法...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導刊2024-01-05

“不時不食”蘇州非遺美食伴手禮設計——以蘇式糕點為例

    不時不食;非遺美食;蘇式糕點;伴手禮...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導刊2024-01-05

大健康視域下公眾食品營養(yǎng)問題及改善策略

    食品安全;營養(yǎng)管理;對策...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導刊2024-01-05