APP (一)分類(lèi)中式面點(diǎn)的分類(lèi)見(jiàn)表1-1。表1-1中式面點(diǎn)的分類(lèi)分類(lèi)方法內(nèi)容按原料分麥類(lèi)制品、米類(lèi)制品、雜糧類(lèi)制品、其他類(lèi)制品按成熟方法分類(lèi)蒸、煮、炸、煎、烙、烤、復(fù)合成熟制品按口味分甜味制品、咸味制品、咸甜味制品按形態(tài) （本文共 3832 字 ） [閱讀本文] >>
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