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脯
中國(guó)湘菜

        沅陵縣虎溪山一號(hào)漢墓出土遣冊(cè)記錄的“脯”類菜肴有牛脯、鹿脯等,《索引》:“太官常以十月作沸湯羊胃,以末椒、姜粉之訖,暴使燥,則謂之脯,故易售而致富?！绷怼夺屆め岋嬍场?“脯炙,以餳、蜜、豉汁淹之,脯脯然也?！?nbsp;   （本文共 138 字 ）     [閱讀本文] >>

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