APP 原產(chǎn)地為法國南部的羅奎福特,為半硬質(zhì)奶酪。直徑20cm,高8～10cm的圓柱形,重量2～3kg,水分45%以下,脂肪32%,蛋白質(zhì)21%,食鹽4.1%左右。以羊乳為原料,以乳酸鏈球菌及青霉進行成熟,具有獨特的綠色斑紋和刺激臭的風(fēng)味。 （本文共 116 字 ） [閱讀本文] >>
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原產(chǎn)地為法國南部的羅奎福特,為半硬質(zhì)奶酪。直徑20cm,高8～10cm的圓柱形,重量2～3kg,水分45%以下,脂肪32%,蛋白質(zhì)21%,食鹽4.1%左右。以羊乳為原料,以乳酸鏈球菌及青霉進行成熟,具有獨特的綠色斑紋和刺激臭的風(fēng)味。 （本文共 116 字 ） [閱讀本文] >>
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