APP 世界上最為普及的硬質(zhì)奶酪,原產(chǎn)地為英國薩碼塞特的切達(dá)市。其特征為質(zhì)地較硬致密,呈淡奶油色,具有獨(dú)特的胡桃風(fēng)味。直徑30～35cm,高25～30cm的圓柱形,重量約15kg。水分含量36%～39%,脂肪32%,蛋白質(zhì)25%,食鹽1.4%～1.8%。其制法類似荷蘭奶 （本文共 133 字 ） [閱讀本文] >>
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世界上最為普及的硬質(zhì)奶酪,原產(chǎn)地為英國薩碼塞特的切達(dá)市。其特征為質(zhì)地較硬致密,呈淡奶油色,具有獨(dú)特的胡桃風(fēng)味。直徑30～35cm,高25～30cm的圓柱形,重量約15kg。水分含量36%～39%,脂肪32%,蛋白質(zhì)25%,食鹽1.4%～1.8%。其制法類似荷蘭奶 （本文共 133 字 ） [閱讀本文] >>
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