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乳
中華烘焙食品

        從哺乳動物的乳腺中分泌的一種具有膠體特性的生物學(xué)液體,是多種成分的混合物。最常用的是牛乳。乳的化學(xué)成分復(fù)雜繁多,但主要是由水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、鹽類、維生素、酶類等所組成。乳中化學(xué)成分的含量會依奶牛    （本文共 199 字 ）     [閱讀本文] >>

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