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蕎麥
陜西烹飪

        糧食類烹飪原料。又稱烏麥、莜麥、花蕎、凈腸草、鹿蹄草、三角米等。屬蓼科植物。原產(chǎn)于中國和亞洲中部,先秦時期文獻上已有栽培、食用蕎麥的記載。主要分布在我省西北、燕北等高寒地區(qū)。蕎麥品種較多,有甜蕎、苦蕎、翅蕎    （本文共 453 字 ）     [閱讀本文] >>

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