金環(huán)胡蜂蜂毒蛋白提取工藝優(yōu)化及其抗菌和抗氧化活性研究

摘要： 優(yōu)化了金環(huán)胡蜂的蜂毒蛋白提取工藝，并評價其抗菌和抗氧化活性。以乙醇和水為溶劑，提取溫度、時間、料液比、乙醇濃度為影響因素，蜂毒蛋白提取率為評價指標，在單因素實驗的基礎(chǔ)上利用正交實驗優(yōu)化使用不同溶劑的金環(huán)胡蜂蜂毒蛋白提取工藝，并通過紙片擴散法和二倍微量稀釋法評估蜂毒蛋白抗菌能力，DPPH和羥基自由基清除實驗評價其抗氧化活性。乙醇（或水）浸提法的最佳工藝條件為溫度45 (40)℃，... （共9頁）