GC-MS/MS法同時(shí)測(cè)定年份醬香型白酒中19種吡嗪類和呋喃類化合物
中國(guó)釀造
頁(yè)數(shù)： 8 2024-09-25
摘要： 該研究基于氣相色譜-三重四級(jí)桿串聯(lián)質(zhì)譜法（GC-MS/MS）建立了同時(shí)測(cè)定年份醬香型白酒中19種吡嗪類和呋喃類化合物的分析方法，并對(duì)5家不同生產(chǎn)企業(yè)醬香型年份酒中的吡嗪類和呋喃類化合物含量進(jìn)行測(cè)定。樣品無(wú)需前處理直接進(jìn)樣，經(jīng)TG-WAX MS毛細(xì)管色譜柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）分離，結(jié)合GC-MS/MS分析檢測(cè)。結(jié)果表明，19種化合物在質(zhì)量濃度為0.01～10... （共8頁(yè)）
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