白酒糟中纖維素酶解工藝優(yōu)化研究

摘要： 為實現(xiàn)白酒糟資源的綜合利用，探究了白酒糟渣中纖維素酶解的最佳工藝參數(shù)。以可發(fā)酵糖得率為評價指標(biāo)，通過單因素實驗探究了預(yù)處理條件(固液比、硫酸體積分?jǐn)?shù)、處理溫度、處理時間)及酶解條件(酶添加量)對酒糟中纖維素酶解效果的影響，在此基礎(chǔ)上用神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)分析結(jié)合遺傳算法進(jìn)行進(jìn)一步優(yōu)化。結(jié)果表明，白酒糟纖維素的最佳酶解工藝參數(shù)為：固液比為1∶10、硫酸體積分?jǐn)?shù)為7%、溫度為170℃、時間為4...