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沉香精油成分鑒定及其抗氧化、抑菌活性

食品研究與開發(fā) 頁數(shù)： 10 2024-09-20
摘要： 為探究不同產(chǎn)地、不同提取方式的4種沉香精油的揮發(fā)性化學(xué)成分、抗氧化活性與抑菌活性的差異，采用氣相色譜-質(zhì)譜（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）法對4種沉香精油的揮發(fā)性成分進行分析，結(jié)合其對1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基、2,2u0027-聯(lián)氮-二（3-乙基-...

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