基于GC-IMS分析不同儲存時間金露梅紅茶中揮發(fā)性有機物

摘要： 為研究儲存時間對金露梅紅茶中揮發(fā)性有機物（volatile organic compounds,VOCs）的影響，采用氣相-離子遷移色譜（gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS）技術(shù)測定2019年、2020年、2021年金露梅紅茶中VOCs組成。結(jié)果表明，GC-IMS技術(shù)從不同時間金露梅紅茶樣品中鑒定出61個信號峰...