基于低場核磁弛豫特性的油茶籽油支持向量機摻偽鑒別模型的建立與評價

摘要： 油茶籽油商業(yè)價值高，有必要開發(fā)快速準(zhǔn)確的油茶籽油摻偽鑒別方法。本實驗研究低場核磁共振（lowfield nuclear magnetic resonance,LF-NMR）弛豫特性結(jié)合支持向量機（support vector machine,SVM）鑒別油茶籽油摻偽的可行性。在比較了油茶籽油、3種其他種類的正常/氧化的食用油及多種二元摻兌油樣的LF-NMR弛豫特性的基礎(chǔ)上進行主...