茉莉酸甲酯類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)‘蛇龍珠’葡萄果實(shí)品質(zhì)及脂氧合酶代謝途徑的影響

摘要： 以‘蛇龍珠’葡萄果實(shí)為試材，通過(guò)測(cè)定其基本理化指標(biāo)，篩選茉莉酸甲酯（methyljasmonate,MeJA）類(lèi)物質(zhì)最適濃度，同時(shí)結(jié)合頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)及酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)分析MeJA類(lèi)物質(zhì)響應(yīng)的揮發(fā)性關(guān)鍵代謝物及關(guān)鍵酶活性，探究采前MeJA類(lèi)物質(zhì)處理對(duì)‘蛇龍珠’葡萄果實(shí)品質(zhì)及脂氧合酶（lipoxygenase,LOX）代謝途徑中綠葉揮發(fā)物的影響。結(jié)果表明，與...