超聲輔助提取油莎豆油的工藝優(yōu)化及品質(zhì)分析

摘要： 為提高油莎豆油的得率且保證成品品質(zhì)，本研究采用超聲輔助正己烷法對油莎豆油的提取工藝進(jìn)行響應(yīng)面試驗(yàn)優(yōu)化，確定最優(yōu)提取條件后對油莎豆油品質(zhì)進(jìn)行分析。在油的品質(zhì)研究中，采用25℃（常溫）、47℃（超聲輔助提取最佳溫度）、60℃（高溫）三個(gè)溫度對比超聲作用對油樣中總酚含量、總黃酮含量、1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH...