不同產(chǎn)地覆盆子乙醇提取物中的酚類物質(zhì)及其抗糖尿病活性
食品工業(yè)科技
頁數(shù)： 8 2023-09-19
摘要： 本文以六個(gè)產(chǎn)地（廣東、廣西、安徽、浙江、江西和四川）的覆盆子為原料，采用乙醇提取法提取覆盆子酚類物質(zhì)，對(duì)比分析酚類物質(zhì)及其抗糖尿病活性。結(jié)果表明，在不同產(chǎn)地中，廣東覆盆子總酚含量最高（349.77μg GAE/mg E），浙江覆盆子總黃酮含量最高（202.55μg QUE/mg E），四川覆盆子提取物中的水解單寧含量最高（125.07 mg GAE/g E）。從六個(gè)產(chǎn)地的覆盆子... （共8頁）
APP 