國際食品安全文化建設(shè)進(jìn)展分析及對(duì)我國的啟示

摘要： 為探索建設(shè)適合我國國情的食品安全文化，本文收集整理全球食品安全倡議（GFSI）、世界衛(wèi)生組織（WHO）、國際食品法典委員會(huì)（CAC）及歐盟、澳新、美國、英國等組織和國家開展的食品安全文化建設(shè)工作的資料，從食品安全文化的定義、出臺(tái)的相關(guān)政策、建立食品安全文化的重要性、食品安全文化評(píng)價(jià)原則、應(yīng)采取的有效措施和評(píng)估時(shí)使用的工具等方面進(jìn)行了分析比較，并基于中國傳統(tǒng)文化的積淀、傳承、城鄉(xiāng)...